· 발효시 생성되는 에탄올을 측정합니다.
· 측정 범위 : 0~3 %
· 분해 능력
   - 0~1 % 일 때 0.001%
   - 1~2 % 일 때 0.01%
   - 2~3 % 일 때 0.02%
· 반응 시간 : 60초
· 설탕의 발효
· 설탕과 이스트의 반응





에탄올 사용 팁



이스트를 활용한 당 대사